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冬季吃羊肉 这么吃才好吃不上火
作者:冰煮羊加盟_西安冰煮羊加盟_冰煮羊加盟店_万福泉冰煮羊 发布日期:2018-01-12 14:12

  羊肉一致被认为是比较滋补的食物,每到秋冬季节,吃羊肉不但能够滋补还能御寒,这也就是备受大家的青睐的原因。但是羊肉属于温热的食物,吃多了容易上火。那么羊肉应该怎么才不会上火呢?下面冰煮羊的小编就为大家介绍一下羊肉怎么吃不上火。

  羊肉虽好,也并非人人适合。人的体质主要有阴阳寒热之分,有五心烦热、口干咽燥,神烦气粗、面色无华、黑色素明显沉着的阴虚者,或高血压、糖尿病、肺结核等这类病人就不能够在多吃羊肉了,否则极易上火。

  那么,羊肉应该怎么吃才能减轻上火的症状呢?根据传统的中医理论表示,羊肉如果配着豆腐和白萝卜吃最好。中医讲究“热则寒之”的食疗方法,所以吃羊肉应该搭配凉性和甘平性的蔬 菜,能起到清凉、解毒、祛火的作用,而豆腐不仅能补充多种微量元素,其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用;同时,萝卜性凉,可消积滞、化痰热, 还可除羊肉膻味。羊尾脂肪、皮下脂肪、羊皮脂腺分泌物和肌肉间隙的脂肪中含有一种挥发性脂肪酸,这就是羊肉中膻气的来源,如果每1000克羊肉放入250 克白萝卜或胡萝卜同煮,羊肉膻味即可祛除。

  冬天吃羊肉一举两得

  冬天常吃羊肉,是个一举两得的事情,一方面不仅可以促进血液循环,增加人体热量,而且还能增加消化酶,帮助胃消化;另一方面由于其营养丰富,对于治疗一些虚寒病症有很大的裨益,比如:肺结核、气管炎、哮喘等。所以说容易出现手脚冰冷、脸色苍白的美女们还有体重不足、想要增胖的竹竿一族在冬季可以多吃点羊肉,而那些有高血压、爱熬夜、发烧感染、体质偏热等问题的朋友们,为了您的健康建议你们最好少食用羊肉。

  寒冬腊月里正是吃羊肉的最佳季节。在冬季,人体的阳气潜藏于体内,所以身体容易出现手足冰冷,气血循环不良的情况。按中医的说法,羊肉味甘而不腻,性温而不燥,具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效,所以冬天吃羊肉,既能抵御风寒,又可滋补身体,实在是一举两得的美事。

  羊肉的吃法很多,爆、炒、烤、烧、酱、涮等等不一而足。不过因为它有一股令人不快的膻味,而受到一部分人的冷落。我建议您在烹调羊肉时,可以加入适量的料酒和生姜,这样不仅可以去膻气,还能保持羊肉原有的风味。

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